马齿苋之爱

女儿感冒了，吃什么也不香。对我端上的菜肴往住扒拉一下，撇撇小嘴，皱皱眉，就不吃了。不吃饭怎行？我急了，忙问她，到底想吃什么？她兴奋地嚷道:“妈，我就想吃你烧的那黑黑的长寿菜，太好吃了。”

我忙把袋中最后一把马齿苋倒入水中净泡，再把肉洗净，放入锅中加入白糖，倒入酱油小火慢慢焖制时，又将已经松软的马齿苋去除杂质后，一遍遍漂洗干净。侍红烧肉滑嫩酥软之际，我轻轻用铁铲杷肉块推到一边，芳香浓郁的肉汁流趟到锅底，我立即把马齿苋倒入浓艳诱人的汤汁里……

“妈妈，太好吃了，你每天都烧长寿菜给我吃吧！”我笑着摇摇头，“没有了，这是过年时你奶奶让人捎来的。”

“妈妈，你不能去买些吗？”“市场没有卖的，这是你奶奶在一年中最热的季节里，冒着炎炎烈日，一棵棵挑回家，去掉泥土，用热水烫熟，经过阳光爆晒，一大篮子最后就很小的一团。不仅有阳光的味道，还有奶奶的爱心，有点酸涩的马齿苋就变得美味多了！不然那么爱挑嘴的你，怎么会喜欢上这黑乎乎的家伙，当初你看到那黑乎乎的家伙第一眼时，让我赶快端走，听我说它叫长寿菜，又是奶奶专门带给你吃的，你才勉强地尝了第一口，谁知就是这第一口，你喜欢上了这酸酸甜甜的人间美味了。”我笑着对女儿说道。

“妈妈，怎么会没有卖的，外面不是有马绳菜包子卖吗？”“奥，那是他们夏季到野地、菜园、街边四处挖来的。马齿苋生命力极强，生活在最炎热的夏季。但很受人们的喜爱，很多人用它包包子。而顽皮的孩子，当捉到哑巴知了时，摘下两个马齿苋的花瓣套在它的眼睛上，花瓣如一小囊，套在知了的眼睛上正合适。一撒手，这知了就拼命地往高处飞，一直飞到看不见。”

“还有这么好玩的事那，我怎么没玩过，妈妈……”“哈哈，我也没有玩过。以前在黄海农场时，每年夏季，都是您外婆抽空去挑马齿苋，晒干后，全部留到春节包马齿苋肉包，我们都很爱吃，永远吃不够。”

马齿苋是大自然送给我们的天然绿色食品，人们用心采摘，把它变为人间美味。滋养了一代又一代人，因为极高的营养价值，又被称为长寿菜。